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Consecuencias de la adicción al café

La cafeína es una droga psicoactiva por lo que puede existir una dependencia de la bebida y la tolerancia aumenta con el tiempo. Aproximadamente media hora después de beber una taza de café, esta sustancia se activa y el organismo la absorbe rápidamente; entonces comienza toda una revolución: los vasos sanguíneos se contraen y la presión arterial aumenta.

Una cantidad moderada de cafeína puede mejorar nuestro estado de ánimo, energía, estado de alerta, concentración e incluso rendimiento deportivo -este es un punto a su favor- aún así, para quienes consumen más de 400mg de cafeína al día, no hay evidencia suficiente para evaluar sus efectps negativos pero sí sabemos que el consumo de dosis elevadas pueden provocar intoxicación, temblores, nerviosismo y latidos cardíacos irregulares.

Cuando no se consume la cantidad acostumbrada o estamos en etapa de abstinencia, los síntomas más comunes son: dolor de cabeza, fatiga, irritabilidad, dificultad para concentrarse y depresión.

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“El acto de consumir café es tan común y está tan arraigado en nuestra cultura y hábitos frecuentes, que por lo general no pensamos en ello como una fuente potencial de problemas cuando se torna costumbre o hábito”


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¿El café es bueno para ti?

La cantidad justa puede mejorar nuestro estado de ánimo; demasiado puede hacernos sentir ansiosos y nerviosos. Con moderación, el café parece ser bueno para la mayoría de las personas, es decir, de 3 a 5 tazas, o hasta 400 miligramos de cafeína.

Durante años, se creía que el café era un posible carcinógeno, pero las Directrices dietéticas de 2015 ayudaron a cambiar la percepción. Por primera vez, el consumo moderado de café se incluyó como parte de una dieta saludable. Cuando los investigadores controlaron los factores del estilo de vida, como la cantidad de grandes consumidores de café que también fumaban, los datos se inclinaron a favor del café.

Una gran revisión de 2017 sobre el consumo de café y la salud humana en el British Medical Journal también encontró que la mayoría de las veces, el café estaba asociado con un beneficio, en lugar de un daño. Al examinar más de 200 revisiones de estudios anteriores, los autores observaron que los bebedores moderados de café tenían menos enfermedades cardiovasculares y muerte prematura por todas las causas, incluidos ataques cardíacos y derrames cerebrales, que aquellos que se saltaban la bebida.

Además, los expertos dicen que algunos de los efectos protectores más fuertes pueden ser con diabetes tipo 2, enfermedad de Parkinson y afecciones hepáticas como cirrosis, cáncer de hígado y enfermedad hepática crónica. Por ejemplo, tomar aproximadamente cinco tazas de café al día, en lugar de ninguna, se correlaciona con una disminución del 30 por ciento en el riesgo de diabetes tipo 2, según un metanálisis de 30 estudios.

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El beneficio potencial del café podría deberse a los polifenoles, que son compuestos vegetales que tienen propiedades antioxidantes. Sin embargo, el café no es para todos. Hay preocupaciones sobre el consumo excesivo. Esto es especialmente cierto para las mujeres embarazadas porque la seguridad de la cafeína durante el embarazo no está clara. Si bien la investigación sobre el impacto del café en la salud está en curso, la mayor parte del trabajo en este campo es de observación.


Cítricos y Zanahorias

Alimentos para prevenir la diabetes

NUESTRA SALUD DEPENDE DE LO QUE COMEMOS A DIARIO; UNA DE LAS FORMAS DE EVITAR LA DIABETES Y LA OBESIDAD ES MANTENER UN NIVEL SALUDABLE DE AZÚCAR EN LA SANGRE. PARA ELLO ES NECESARIO NO ALIMENTARSE EXAGERADAMENTE Y PRACTICAR ALGUNA ACTIVIDAD FÍSICA CON REGULARIDAD.

Algunas de las señales que nos indican tener elevados niveles de glucosa son: visión borrosa, cansancio, náuseas, mucha sed y sensación de ir al baño con reiteración. Aunque, esto se puede dominar por medio de alimentos que disminuyen el azúcar en la sangre.

Nuestra alimentación es el secreto para gozar de una vida saludable, por lo que es importante que sostengas una dieta equilibrada y practiques alguna actividad física. Te recomendamos incluir los siguientes alimentos en tu dieta frecuente con el objetivo de reducir los niveles de azúcar en la sangre y prevenir la diabetes.

1) Frutas cítricas, zanahorias y manzanas: El consumo diario de de manzanas ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre, gracias a que contiene pectina, la cual relentiza la absorción de ciertos nutrientes como las grasas y azúcares refinados.

2) Canela: comer menos de la mitad de una cucharada pequeña de canela ayuda a disminuir los niveles de azúcar en la sangre.

3) Mangos: consumirlo de manera regular reduce los niveles de azúcar sin producir sobrepeso. Esta fruta está compuesta por bioactivos llamados mangiferina y fibra, los cuales disminuyen la absorción de la glucosa en la sangre. Lo ideal es consumir la mitad de un mango diariamente. Si quiere conocer más sobre las propiedades de esta fruta abundante en nuestro país, le recomendamos el siguiente artículo: El Mango y sus propiedades.

4) Nueces: Consumir estas semillas de forma regular ayuda a prevenir la diabetes y a prevenir la resistencia a la insulina. Es aconsejable comer 2 nueces diariamente.

5) Cacahuates o Maníes: Este fruto ayuda a disminuir el riesgo de padecer diabetes, debido a que ayuda a digerir lentamente los alimentos ricos en azúcares y grasas.

Cítricos y Zanahorias

Si consumes estos alimentos regularmente y practicas alguna actividad física, disminuyes el riesgo de desarrollar diabetes y gozarás de una vida saludable. Además de estos frutos no olvides comer legumbres, ya que al ser altas en proteínas y fibra, disminuye la absorción de azúcares y grasas en el cuerpo, por lo que se controlan los niveles de azúcar en la sangre. Te recomendamos este otro artículo: Las Legumbres y sus beneficios.


Mangos

El Mango y sus propiedades

El Mango es una fruta tropical de origen asiático, procedente de un árbol de la familia de las Anacardiáceas. Su tamaño es variable, y la piel, de color amarillo, verde o rojo, no es comestible (incluso puede resultar tóxica). La pulpa es amarillo-anaranjado y tiene un hueso/semilla en su interior…pero la mayoría de estos datos ya los conocemos, entoces qué nos aporta el Mango como alimento?

Su nutriente mayoritario son los hidratos de carbono, sobre todo azúcares simples como la glucosa, la fructosa y la sacarosa. Al igual que ocurre en la mayoría de frutas, cuando está poco maduro, tiene una proporción de almidón que se va transformando en azúcares simples a medida que va madurando.

Además, su contenido de micronutrientes también varía en función del grado de maduración: los mangos verdes son ricos en Vitamina C y tienen cierta cantidad de provitamina A (betacarotenos). Cuando están maduros, aumenta su contenido en betacarotenos y disminuye el contenido en Vitamina C.

Un mango de unos 300 gr nos va a aportar el 70% de la cantidad diaria recomendada de vitamina A (es uno de los alimentos con mayor contenido en betacarotenos) y cubre con creces las necesidades diarias de Vitamina C. También es rico en Vitamina E y Vitaminas del grupo B. Esto hace que sea una fruta muy antioxidante.

EXCELENTE OPCIÓN PARA COMBATIR

Patologías digestivas, gastritis, meteorismo, digestiones difíciles, hipertensión arterial, por su bajo contenido en sodio y su alto contenido en potasio.

NO ABUSAR CUANDO

Se padece de diabetes, por su alto contenido en azúcares simples. 100 gramos de mango son equivalentes a 2 raciones de Hidratos de carbono. En raciones pequeñas, ayuda a regular los niveles de glucemia gracias a la fibra insoluble.

RECOMENDADO

Como postre, merienda o almuerzo, en ensaladas y en recetas con carne. También combina muy bien con el plátano y el arroz.

Mangos


Oferta Día de San Valentín

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Estimado cliente:

El Restaurante DiVino le desea como de costumbre un Feliz Día del Amor y la Amistad y se complace en invitarle a disfrutar de un Espectáculo con: cantante, mago humorista, bailarines y le tiene reservada una Cena Romántica con menú especialmente diseñado para celebrar esa hermosa noche.

” El amor palpita en cuanto vive: rebosa el ser de amor cuando contempla lo existente.”

José Martí

MENÚ

Cóctel de bienvenida a la casa

*Entrantes*
Cesta panadera
Pastel de vegetales y pollo
Ensalada fresca de nuestro huerto

*Plato Fuerte a elegir*
Pollo ahumado sobre salsa de piña
Pescado al pesto
Lasagna boloñesa

Guarnecido con:
Arroz con maíz

*Postre*
Brawny con helado de chocolate pintado de fresa

*Líquido a elegir*
Agua
Jugo Natural
Refresco
Cerveza
Copa de Vino

*Sobremesa*
Café Expreso
(cortadito o bombón)

Menú Especial Día San Valentín

Infórmese y Reserve por los teléfonos: 76437734, 54787433 y 53056792 o a través de nuestro formulario de reservaciones online


Preparación con Legumbres

Las Legumbres y sus beneficios

UNA BUENA FORMA DE INCENTIVAR LA INCLUSIÓN DE LAS LEGUMBRES EN LA DIETA HABITUAL ES CONOCERLAS, PARA ASÍ DISFRUTAR DE SUS VENTAJAS NUTRICIONALES Y SUS BENEFICIOS PARA LA SALUD

¿CUÁLES SON LAS LEGUMBRES?

Las legumbres son un tipo de leguminosas que se cosechan únicamente para obtener la semilla seca; díganse: los frijoles secos, lentejas, garbanzos, judías, por citar los más comunes en nuestra cocina.

Las legumbres no incluyen los cultivos que se cosechan verdes (por ejemplo, guisantes verdes, judías verdes), ya que estos se clasifican como hortalizas. También se excluyen los cultivos utilizados principalmente para la extracción de aceites (como, soja y maní)

CONSEJOS PARA SU CONSUMO CORRECTO

Las legumbres son fundamentales en una dieta equilibrada, en la que deberían tener presencia —al menos— tres veces por semana. Aunque en el pasado tuvieron un papel destacado en las mesas, especialmente en las más humildes, por ser un plato saciante y económico, en los últimos tiempos han caído un poco en el olvido. Por una parte, se les ha dado injustamente la fama de que engordan, y su presentación tradicional, que requiere de cierto tiempo de preparación, parece estar en conflicto con la vida agitada de la sociedad moderna.

Frijoles Colorados

Otra preocupación de algunas personas es que su consumo les produce flatulencia. De ahí que tengamos en cuenta algunas medidas sencillas para prevenir este cuadro tan inconveniente:

  • Podemos poner las legumbres en remojo durante un día para que empiecen el proceso de germinación y así sean todavía más nutritivas y digeribles.
  • Cuando nos dispongamos a cocerlas, en cuanto arranque el primer hervor, apagar el fuego. Desechar esa agua y ponerlas a cocer de nuevo.
  • Al líquido de la cocción se le puede añadir comino y/o hinojo, para evitar posibles flatulencias posteriores.
  • En el caso de las personas que ya tienen tendencia a las flatulencias, posiblemente debido a que no mastican correctamente los alimentos, les recomendamos consumirlas mejor en forma de puré o crema.
  • En muchas ocasiones, el problema de las flatulencias no se debe tanto a las legumbres, sino a una incorrecta combinación con otros alimentos, que ocasionan molestias digestivas; por ello, cuando elijamos comer legumbres, debemos acompañarlas exclusivamente de vegetales (verduras, ensalada o jugo de hortalizas) y de un poco de cereal integral (arroz, avena, etc.). Estas combinaciones harán más placentera la degustación del plato.

Su versatilidad en la cocina permite una amplia variedad de preparaciones y combinaciones con verduras, carnes, lácteos o cereales.

Preparación con Legumbres

PRINCIPALES BENEFICIOS

  • Son fuentes de hidratos de carbono, el nutriente básico en la alimentación humana y principal fuente de energía del organismo.
  • Aportan minerales como calcio, fósforo, magnesio, yodo y potasio, todos ellos fundamentales para el correcto funcionamiento del sistema neuromuscular.
  • Eliminan el exceso de líquido de nuestro organismo y reducen el riesgo de sufrir enfermedades del corazón.
  • Tienen alto valor proteico y constituyen el alimento de origen vegetal con mayor contenido de proteínas, incluso la soja, tiene una proteína de calidad muy semejante a la carne.
  • Aportan cantidades significativas de cobre. Este mineral estimula la actividad de las enzimas en el organismo, fundamentales para procesos como la digestión, la pigmentación de la piel y la conectividad de los tejidos.
  • Alto contenido en fibra que resulta beneficioso para el funcionamiento intestinal, reducir el colesterol en sangre y favorecer el control del azúcar en sangre (glicemia).
  • Son fuente de hierro, especialmente las lentejas y garbanzos, un mineral esencial en la dieta de cualquier individuo, y sobre todo en los deportistas.
  • Producen sensación de saciedad, por lo que pueden ser de ayuda para adelgazar sin necesidad de pasar hambre. Su fibra exige masticación y retrasa la digestión, permitiendo que se controle el apetito por más tiempo.
  • Tienen altísimos niveles de hierro y de ácido fólico, por lo que son especialmente útiles para ser consumidos en caso de anemia y para la prevención de defectos congénitos en la mujer embarazada.
  • Tienen bajo índice glucémico, es decir, elevan la glucosa lentamente en el organismo. Puede ser, entonces, una buena alternativa para ingerir en preparaciones antes del entrenamiento.
  • Es un alimento económico y de gran valor nutricional, por lo que resultan ideales para una dieta sana y adecuada al bolsillo de cualquier consumidor.
  • Son fuente de vitaminas del complejo B, que colaboran con el adecuado funcionamiento del sistema nervioso central, y facilitan la obtención de energía de otras fuentes hidrocarbonadas.

No podían faltan algunas recetas recomendadas por nuestros chefs del DiVino. En breve las compartiremos con ustedes para que conozcan cómo hacer algunas de estas preparaciones y ensaladas con legumbres.


Maridaje vino y comida cubana

Sugerencias de maridajes entre vinos y la comida cubana

La mayoría de los vinos se producen para acompañar la comida, y existen muchos criterios sólidos para armonizarlos con éxito. No existe una imponderable elección (salvo excepciones), pero sí es cierto que, en cuanto a matrimonio, algunos resultan ser una mejor elección que otros.

En sentido general, en cualquier tipo de cocina el consejo más importante para elegir un vino es pensar en los ingredientes de la comida y su sabor. ¿Será ligera, con muchas proteínas, acompañada de una salsa con algún gusto especial?

Esto le permitirá tener una idea más clara acerca de qué tipo de vino le puede ir bien.

Espumosos:
Aperitivos, canapés, pescados y mariscos en general. Si son Vintage pueden acompañar toda la cena hasta el asado, siempre y cuando no sean muy exorbitantes los alimentos.

Blancos ligeros:
Crustáceos cocidos, pescados blancos poco condimentados (cocidos o la plancha).

Blancos con cuerpo:
Crustáceos a la parrilla, moluscos de concha (ostras, almejas), pescados de sabor pronunciado.

Blancos criados en madera:
Pescados y mariscos potentemente condimentados, carnes de pollo o ternera a la brasa, ahumados, pescados marinados.

Maridaje vino y comida cubana

Rosados:
Paellas y arroces secos de carne, pasta italiana, platos de verduras, carnes de cerdo y pollo.

Tintos jóvenes:
Asados, carnes gelatinosas, estofados de carne, pollo asado, asados de ternera, quesos de corta y media curación.

Tintos maduros:
Carnes rojas de vacuno asadas o a la parrilla, jutía, y determinadas especies de caza de pluma, como paloma torcaz o pato. Salsas complejas.

Blancos dulces:
Frutas, postres caseros, quesos azules.


maridaje con vino

El ABC del maridaje entre Vinos y Comida

El término maridaje es hoy uno de los más recurrentes en la gastronomía mundial. Para los inexpertos en el tema, nunca está de más un poco de conocimiento al respecto. De esta manera, cuando nos encontremos compartiendo nuestra comida con vino, haremos una mejor selección, consumiremos de manera más consciente y pondremos a prueba si lo aprendido se aplica o no; entonces el acto irá más allá de solo alimentarnos y pasaremos de seguro un rato más agradable que hasta puede convertirse luego en un intercambio de consideraciones como parte de la sobremesa.

Si bien los académicos han insistido en definirlo como la unión, analogía o conformidad con que algunas cosas se enlazan o corresponden entre sí, para los amantes del arte del buen comer significa mucho más.

Es la armonía entre vinos y platos, el ensamblaje perfecto de sabores y aromas, que hacen de cada comida una fiesta para los sentidos. Sin embargo, quienes se aventuren a casar vinos y gastronomía deberán tener en cuenta algunos preceptos para lograr un resultado feliz.

ÁCIDO, AMARGO, DULCE Y SALADO

Previo a cualquier maridaje, todos debemos tomar en cuenta que la percepción del sabor se expresa en cuatro formas fundamentales: ácido, amargo, dulce y salado.

La acidez de los vinos depende del tipo de uva con que se elaboren y por lo general, es característica de los blancos. Un vino ácido suele resaltar o enriquecer los sabores de las comidas. También resulta útil si se quiere aminorar la sensación de salado o disminuir la textura oleosa de preparaciones con crema o queso.

El sabor amargo, en cambio, está determinado principalmente por la carga tánica del vino tinto. Los vinos amargos se complementan bien con los sabores fuertes de la carne roja asada o los ahumados. También son buenos aliados de ingredientes naturalmente amargos como la Rúcula o las Espinacas.

maridaje con vino

Asimismo, todos los vinos, en mayor o menor medida, tienen algún grado de dulzor. El azúcar es un elemento inherente a la uva y su contenido final está determinado por el proceso de vinificación. Mientras menos azúcar residual tenga un vino, más seco se expresa en el paladar.

Los vinos dulces casi siempre moderan comidas con muchas especias, aunque también sirven para acompañar platos agridulces o postres. A modo de contraste, pueden servirse con ingredientes salados.

Aunque es casi imperceptible, el sabor salado también es un componente de algunos tipos de vinos, que se obtienen a partir de uvas cultivadas en algunos tipos de suelos. De los cuatro sabores, es el menos encontrado en los vinos, pero de aparecer debe tomarse en cuenta que este acentúa el sabor de los taninos y el alcohol.

MARIDAR CON CREATIVIDAD

Una de las normas esenciales del maridaje es que la intensidad gustativa del vino debe ir siempre en correspondencia con la del plato, de modo que ninguno eclipse o anule al otro. Teniendo esto en cuenta, puede establecerse de dos maneras distintas: por similitud o por contraste.

La similitud es la forma más común: cuando se busca continuar una intención en el plato, o sea, resaltar con el vino uno o varios sabores de la comida.

Por otra parte, el contraste en el maridaje se establece cuando al sabor de la comida se le adiciona uno nuevo a través del vino, pero de una forma armónica y agradable al paladar. Un plato de foie gras podemos acompañarlo con un vino dulce. Ese contraste entre amargo y dulce va a derivar en un tercer sabor, que resulta muy sabroso.

Estos análisis demuestran la importancia de reconocer los sabores básicos y su incidencia clave para el maridaje.

La norma clásica establece vinos blancos para pescados y carnes blancas, tintos para carnes rojas y generosos para postres y, aunque en la gastronomía no existen fórmulas fijas ni preconcebidas, esta regla ha sido corroborada durante siglos. Obviarla nos puede conducir a extremos totalmente opuestos a la experiencia placentera de complementar sabores y aromas.


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Oferta Cena de Navidad

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Estimado cliente:

El Restaurante DiVino le desea como de costumbre una FELIZ NAVIDAD y se complace en invitarle a compartir la Noche Buena con un atractivo menú para la cena, acompañado de los mariachis “Real Azteca” y espectáculo a cargo del conocido humorista Jardiel.

No se lo pierda y que el advenimiento de la Navidad sea de su agrado junto a nosotros!!!

MENÚ PARA CENA DE NAVIDAD

Copa de Sidra Navideña y Jugo de Maracuyá

*Entrantes*
Cesta de Pan con Salsa Saborizada
Hojaldre de Pollo y Fruta

*Plato Fuerte a elegir*
Cerdo a la Leche
Cordero Navideño con Salsa de la Casa

*Guarniciones a elegir*
Arroz Pilaf
Arroz Piamontesa
Con Ensalada Mixta

*Postre*
Majarete Criollo

*Líquido a elegir*
Agua Nacional
Jugo Natural
Refresco Nacional
Cerveza Nacional
Copa de Vino Blanco
Copa de Vino Tinto

*Sobremesa*
Café Cubano

Infórmese y Reserve por los teléfonos: 76437734, 52681559 y 58127164 o a través de nuestro formulario de reservaciones online


Las virtudes del Vino

DICEN LOS EXPERTOS QUE CONSUMIR VINO DE FORMA MODERADA NO SOLO ES BUENO PARA EL ALMA SINO TAMBIÉN PARA EL CUERPO. TANINOS, FLAVONOIDES, ANTOCIANOS, RESVERATROL, POLIFENOLES… MUCHOS DE SUS COMPONENTES SE ASOCIAN CON UNA MAYOR CALIDAD DE VIDA. A CONTINUACIÓN, REPASEMOS ALGUNOS DE LOS BENEFICIOS MÁS CONOCIDOS

Gran parte de las ventajas que el consumo moderado y responsable de vino se pueden extrapolar al consumo de mosto o incluso de las propias uvas, principalmente tintas, pues es en el hollejo de la uva donde se encuentran los taninos, ácidos fenólicos y antocianos que son los que proveerán la mayoría de las propiedades saludables. Algunas virtudes las da el contenido alcohólico del vino y se pueden encontrar en otras bebidas y destilados, pero la concentración alcohólica del vino hace fácil su consumo dosificado y prudente.

Un trabajo publicado en 2012 en la revista científica British Medical Journal (BMJ) estimó que media copa de vino diaria (5 gramos de alcohol) era la cantidad óptima para proteger la salud.

Protege el sistema cardiovascular. Los derivados que se encuentran en los vinos, ejercen efectos de protección frente algunas enfermedades cardiacas. El tanino de los vinos tintos (con mayor cantidad que los blancos) ayuda a mantener limpias las arterias en nuestro cuerpo.

Evita el envejecimiento precoz. Gracias a los antioxidantes naturales que contiene, ayuda a combatir el envejecimiento cutáneo y contrarresta un tanto los efectos del medio ambiente sobre nuestra piel. La enzima RESVERATROL, que abunda en la piel de la uva negra, es capaz de estimular a otras enzimas celulares que regulan el envejecimiento de los organismos vivos. Contiene vitaminas A, C y varias del complejo B como: biotina, colina, incositol, ciancobalamina, ácido fólico, ácido nicotínico, pridoxina y tiamina, con efectos antioxidantes y antienvejecimiento. Especialmente beneficiosa es la B2 riboflavina, que permite eliminar toxinas y depurar el hígado. El vino y sus vitaminas ayudan a tener una piel más hermosa.

Elimina los radicales libres. El proceso de envejecimiento y la aparición de algunas enfermedades se debe al efecto de los “radicales libres”, partículas que oxidan nuestras células y endurecen las arterias dando lugar al padecimiento de Arterosclerosis.

Reduce el colesterol. Contribuye a mantener un equilibrio del colesterol

Contrarresta efectos dañinos del tabaco. El vino tinto disminuye el efecto nocivo del consumo de tabaco en el endotelio, capa de células que proporcionan una reducción de fricción en el revestimiento de los vasos linfáticos, los vasos sanguíneos y el corazón.

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Aporta minerales. Entre los más destacados que aporta a nuestro organismo y su salud podemos citar: el Magnesio, disminuye el estrés; el Litio, equilibra el sistema nervioso; el Calcio y Potasio, garantizan un adecuado equilibrio iónico y eléctrico. Por otra parte, se recomienda en casos de anemia, ya que contienen medio miligramo de hierro, y el alcohol ayuda a la absorción del hierro.

Previene algunos tipos de cáncer. El resveratrol y los flavonoides presentes en el vino pueden ayudar a prevenir y disminuir ciertos tipos de cáncer, como el de próstata, pulmón, ovario y mama. Especialmente, contribuye a reducir el riesgo de cáncer de estómago, por su alto contenido en antocianidinas y proantocianidinas.

Acción antiespasmódica. Los taninos del vino tienen acción antiespasmódica a nivel intestinal, favoreciendo el tránsito.

Acción antibacteriana. Protege al organismo de agentes patógenos nocivos. La quercitina que contiene actúa positivamente ante infecciones virales y respiratorias, eccemas y herpes. También se ha mostrado eficaz en el tratamiento de artritis y artrosis.

Efecto antihistamínico. La quercitina del vino tiene efectos antihistamínicos que lo hacen muy adecuado para paliar los efectos de las alergias. También actúa como antiinflamatorio.

Estimula el apetito. En casos de anorexia, ayuda a estimular los órganos olfativos y gustativos. Además es una bebida ideal para maridar con alimentos.

Controla las infecciones urinarias. Disminuye el riesgo de la formación de cálculos renales. Los vinos blancos ácidos y los cavas son ricos en tartratos y en sulfatos de potasio que actúan sobre los riñones, favoreciendo una mejor eliminación de toxinas.

Efectos neuroprotectores. Favorece la circulación de la sangre en el cerebro, sobre todo de las personas de edad avanzada, y tiene acción anticoagulante que los protege de accidentes isquémicos. El consumo moderado de vino se correlaciona con un menor riesgo para la enfermedad de Alzheimer. Los investigadores encontraron que el resveratrol, un polifenol del vino tinto, produce efectos neuroprotectores.

Disminuye el estrés y la ansiedad. Libera endorfinas, aumentando la sensación de placer. Sus propiedades euforizantes son positivas contra la depresión.


Dentro de los atractivos que ofrece el restaurante DiVino se encuentra su Cava, una de las mejores del país y sede de la Asociación Italiana de Sommelier y el Club de Sommelier de Cuba. Compuesta de dos partes: una para la conservación de los vinos y la otra parte museable. Enel centro se encuentra ubicada una mesa tipo antigua con asientos de barriles, copia de una que poseía Emilio Bacardí en el fondo de su fábrica de ron en Santiago de Cuba. VISITELA